Ciasteczka owsiane z rodzynkami

Składniki:

120 g masła, stopionego

120 g brązowego cukru

120 g płatków owsianych

100 g mąki (może być pełnoziarnista)

120 g rodzynek

1 duże jajko

cukier waniliowy

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki soli

Utrzeć masło z cukrem, cukrem waniliowym i jajkiem. W osobnej misce wymieszać sodę, mąkę, cynamon i sól, całość dodać do masy maślano-cukrowo-jajecznej i wymieszać. Dodać płatki owsiane i rodzynki. Wstawić na pół godziny do lodówki, żeby się schłodziło i przełożyć na wyłożoną papierem blachę. Piec w 175 stopniach przez 12 minut.

Wychodzi z tego około 25 małych ciasteczek (albo 15 średnich), każde małe ma 100 kcal, 4 g tłuszczu i jeden g białka.